Ing. Jana Šmitalová
- Katedra skladovania a spracovania rastlinných produktov, Fakulta biotechnológie a potravinárstva, SPU v Nitre, Nitra, Slovensko
| Abstract name | Year | Section |
|---|---|---|
| Guarová guma a jej vplyv na kvalitu pekárskych výrobkov počas mraziarenského skladovania | 2014 | Biotechnology and Food Technology |
| Vplyv prídavku múky z láskavca (Amaranthus L.) na retenčnú schopnosť cesta a na technologickú kvalitu pekárskych výrobkov | 2015 | Biotechnology and Food Technology |