Vliv skladování na antioxidační a radikál-zhášející vlastnosti pomerančových a ananasových šťáv
| Authors: |
Blanka Tobolková 1
1 NPPC Národné poľnohospodárske a potravinárske centrum, Výskumný ústav potravinársky, Bratislava, Slovenská republika |
|---|---|
| Year: | 2013 |
| Section: | Biotechnology and Food Technology |
| Abstract No.: | 816 |
| ISBN: | 978-80-970712-5-7 |